Peen en uien zijn twee ingrediënten die vaak samen worden gebruikt in veel verschillende gerechten. Ze zijn heerlijk als ze samen worden gebruikt, omdat ze een heerlijke zoete smaak hebben. In dit recept combineren we deze twee ingrediënten met wat kruiden en specerijen om een heerlijke, smaakvolle maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 2 grote uien, gesnipperd
– 2 grote wortels, in plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien zacht zijn.
3. Voeg de wortels, komijn, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed om.
4. Bak in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot de wortels zacht zijn.
5. Serveer warm met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.