Noedel met kip en groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. De combinatie van kip, groenten en noedels maakt het een smakelijke maaltijd die iedereen zal waarderen. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 300 gram kipfilet
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 200 gram noedels
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en leg deze op een bakplaat. Bestrijk de kip met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de kip in de oven gedurende 15 minuten.
3. Verhit intussen de olijfolie in een wok of grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak deze gedurende 5 minuten.
4. Voeg de noedels toe en bak deze gedurende 3 minuten.
5. Voeg de kip toe aan de wok en roer alles goed door elkaar.
6. Voeg de sojasaus, sesamolie en sesamzaadjes toe en roer alles goed door elkaar.
7. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
8. Serveer de noedel met kip en groenten direct.