Kamado is een traditionele Japanse kookmethode die al eeuwenlang wordt gebruikt. Het is een manier om voedsel te bereiden met behulp van een kamado, een keramische oven die wordt gebruikt om voedsel te roosteren, grillen, bakken en koken. In dit recept zal ik laten zien hoe je een heerlijke maaltijd kunt bereiden met behulp van een kamado.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, in plakjes
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de kamado op medium-hoog vuur.
2. Voeg de olijfolie toe aan de kamado en voeg de uien en knoflook toe. Bak de uien en knoflook gedurende 5 minuten.
3. Voeg de kipfilet toe en bak deze gedurende 10 minuten.
4. Voeg de sojasaus, gemberpoeder, kurkuma, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed om alles te combineren.
5. Laat de kipfilet nog 10 minuten bakken.
6. Serveer de kipfilet met de uien en knoflook. Geniet ervan!