Erwtjes zijn een heerlijk en gezond ingrediënt dat je op veel manieren kunt bereiden. In dit recept worden erwtjes gecombineerd met knoflook, ui en spek voor een smaakvolle maaltijd. Deze erwtjes zijn een perfecte bijgerecht voor een avondmaaltijd of een lekkere lunch. Laat je smaakpapillen dansen met deze heerlijke erwtjes!
Ingrediënten:
– 500 gram erwtjes
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 50 gram spek, in blokjes
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Breng een pan met water aan de kook en voeg de erwtjes toe. Kook de erwtjes gedurende 5 minuten. Giet de erwtjes af en laat ze afkoelen.
3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook gedurende 5 minuten.
4. Voeg de erwtjes, spekblokjes, zout en peper toe en bak alles nog eens 5 minuten.
5. Verdeel de erwtjes over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de erwtjes gedurende 15 minuten.
6. Serveer de erwtjes warm als bijgerecht.