Daal is een veelgebruikt gerecht in India en veel andere delen van Azië. Het is een heerlijke, voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Daal is een soort linzensoep die wordt gemaakt met verschillende soorten linzen, kruiden en specerijen. Het is een geweldige manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen en het is ook een heerlijke maaltijd. Hieronder volgt een recept voor het maken van een heerlijke daal.
Ingrediënten:
– 1 kopje gedroogde linzen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel garam masala
– 1/2 theelepel chili poeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel zwarte peper
– 2 koppen water
Bereidingswijze:
1. Begin met het wassen van de linzen. Spoel ze af en laat ze een paar uur weken in koud water.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze totdat deze zacht is.
3. Voeg de knoflook toe en bak deze een paar minuten mee.
4. Voeg de komijnpoeder, kurkuma, garam masala, chili poeder, zout en zwarte peper toe en roer alles goed door.
5. Voeg de linzen toe en roer alles goed door.
6. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook.
7. Laat de daal op laag vuur koken totdat de linzen gaar zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat de daal aanbrandt.
8. Breng de daal op smaak met zout en peper.
9. Serveer de daal met rijst of naanbrood. Geniet ervan!