Gezond eten is belangrijk voor een goede gezondheid. Met dit recept kun je een gezond diner maken dat vol zit met voedingsstoffen. Het is een combinatie van koolhydraten, eiwitten en vezels die je lichaam de energie geeft die het nodig heeft. Je kunt dit diner gemakkelijk aanpassen aan je persoonlijke smaak.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte quinoa
– 1 kopje gesneden wortelen
– 1 kopje gesneden broccoli
– 1 kopje gesneden paprika
– 1 kopje gesneden ui
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de quinoa, wortelen, broccoli, paprika en ui in een grote kom.
3. Voeg de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, komijnpoeder, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven.
5. Bak het gerecht gedurende 25-30 minuten, of totdat de groenten gaar zijn.
6. Serveer het gerecht warm met een salade of een andere gezonde bijgerecht.
Eet smakelijk!