Deze witte bonen tomatensaus is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte combinatie van smaken en het is ook nog eens een veganistisch gerecht. De saus is makkelijk te maken en heeft een heerlijke, romige textuur. Je kunt de saus serveren met pasta, rijst of gebakken aardappelen. Het is een gerecht dat iedereen zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 blikken witte bonen, uitgelekt
– 2 uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de tomatenblokjes, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en roer goed.
4. Voeg de witte bonen toe en roer goed.
5. Breng aan de kook en laat het gerecht 10 minuten zachtjes koken.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer met pasta, rijst of gebakken aardappelen.