Zondags is de perfecte dag om een lekker en gezond gerecht te maken. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. Het is een combinatie van kip, groenten en kruiden die samen een heerlijke smaak creëren. Je kunt de ingrediënten aanpassen aan je eigen smaak en het is ook een goede manier om restjes op te maken. Dit recept is eenvoudig te maken en het is een geweldige manier om je zondag te vieren.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met zout en peper.
3. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
4. Verwarm intussen een koekenpan met wat olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook.
5. Voeg de paprika, courgette, tomatenblokjes, oregano, basilicum en paprikapoeder toe en bak alles nog een paar minuten.
6. Haal de kip uit de oven en leg de groenten eromheen.
7. Zet de ovenschaal nog 10 minuten terug in de oven.
8. Serveer de kip met de groenten en geniet van je zondagsmaaltijd!