Zoete aardappelpuree is een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd. Het is een perfecte aanvulling op een breed scala aan gerechten, van kip tot vis en van salades tot stoofschotels. De zoete smaak van de aardappelpuree combineert goed met veel verschillende kruiden en smaken. In dit recept leer je hoe je een heerlijke zoete aardappelpuree kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 grote zoete aardappels
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de zoete aardappels en snijd ze in kleine stukjes.
3. Leg de zoete aardappelstukjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
4. Bestrooi met kaneel, zout en peper.
5. Bak de zoete aardappelstukjes in de oven gedurende 25 minuten.
6. Haal de zoete aardappelstukjes uit de oven en pureer ze met een staafmixer.
7. Voeg de boter toe en mix nogmaals tot een gladde puree.
8. Serveer de zoete aardappelpuree warm.