Introductie
Vandaag hebben we een heerlijk recept voor twee personen. Dit recept is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke smaak. Het is een combinatie van kip, groenten en een lekkere saus.
Ingrediënten
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin.
3. Voeg de ui, knoflook, paprika, courgette en tomatenblokjes toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de tomatenpuree, oregano, basilicum, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Verdeel het kip-groentemengsel over twee ovenschaaltjes en zet de schaaltjes in de oven. Bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
6. Serveer de kip met wat rijst of aardappelen. Eet smakelijk!