Tuinkers is een veelzijdige groente die een heerlijke smaak heeft. Het is een lekkere en gezonde manier om je maaltijd te verrijken. In dit recept gebruiken we tuinkers om een heerlijke salade te maken.
Ingrediënten:
– 2 koppen tuinkers
– 1 komkommer, in plakjes gesneden
– 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
– 1/4 kop olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/4 kop gehakte peterselie
Bereidingswijze:
1. Was de tuinkers en laat ze uitlekken.
2. Voeg de komkommer, rode ui, olijfolie, citroensap, zout en peper toe aan de tuinkers.
3. Meng alles goed door elkaar.
4. Voeg de gehakte peterselie toe en meng nogmaals.
5. Serveer de salade direct of laat de salade een paar uur in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.
Eet smakelijk!