Tomatensoep met balletjes

Tomatensoep met balletjes is een heerlijke, klassieke maaltijd die heerlijk smaakt en eenvoudig te maken is. Deze tomatensoep met balletjes is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. De soep is vol van smaak en de balletjes zorgen voor een lekkere bite. Hieronder volgt het recept voor tomatensoep met balletjes.

Ingrediënten:
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 laurierblaadjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 liter kippenbouillon
– 500 gram gehakt
– 2 eetlepels paneermeel
– 2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook aan.

2. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, laurierblaadjes, suiker, zout en peper toe en roer goed door.

3. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken.

4. Meng in een kom het gehakt met de paneermeel en peterselie. Maak hier kleine balletjes van.

5. Voeg de balletjes toe aan de soep en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken.

6. Serveer de tomatensoep met balletjes met een lekker stukje brood.

Tomatensoep met balletjes

Geef een reactie

Schuiven naar boven