Spinazie is een veelzijdige groente die een goede bron van voedingsstoffen is. Het is een geweldige optie voor een koolhydraatarm dieet. In dit recept maken we een heerlijke spinazie-gerecht dat koolhydraatarm is en vol met smaak zit. We gebruiken knoflook, ui, paprika, tomaat en een paar kruiden om de smaak te versterken. Dit gerecht is eenvoudig te maken en is een perfecte maaltijd voor een koolhydraatarm dieet.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 500 gram spinazie, gewassen en fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de paprika, tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie zacht is.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer warm.