Speciale pepernoten zijn een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Deze pepernoten zijn gemaakt met een speciale mix van kruiden, waardoor ze een unieke smaak hebben. Met deze recept kun je eenvoudig deze speciale pepernoten maken.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 250 gram boter
– 250 gram bruine suiker
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels kruidnagel
– 2 eetlepels gemberpoeder
– 2 eetlepels nootmuskaat
– 2 eetlepels kardemom
– 2 eetlepels anijszaad
– 2 eetlepels zout
– 2 eetlepels bakpoeder
– 2 eetlepels speculaaskruiden
– 2 eetlepels vanille extract
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, boter, suiker, kaneel, kruidnagel, gemberpoeder, nootmuskaat, kardemom, anijszaad, zout, bakpoeder, speculaaskruiden, vanille extract, citroensap en melk in een kom.
3. Kneed het deeg tot een soepel deeg.
4. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.
5. Steek met een pepernotensteker of een kleine koekjesvorm de pepernoten uit.
6. Leg de pepernoten op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de pepernoten in ongeveer 15 minuten goudbruin.
8. Laat de pepernoten afkoelen en geniet ervan!