Portugees eten is een heerlijke mix van smaken en ingrediënten. Het is een kruidige, smaakvolle maaltijd die je zeker moet proberen. In dit recept maken we een traditionele Portugese stoofschotel met kip, aardappelen en paprika. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Dit recept is een geweldige manier om de Portugese keuken te ontdekken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 paprika’s, in blokjes
– 2 aardappelen, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal. Voeg de ui, knoflook, paprika, aardappelen, paprikapoeder, komijnpoeder, tijm, oregano, zout en peper toe. Roerbak alles ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kip toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Zet de ovenschaal in de oven en bak de stoofschotel ongeveer 25 minuten.
5. Serveer de stoofschotel met wat vers brood. Geniet ervan!