Pita falafel

Pita falafel is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en texturen, waardoor het een geweldige maaltijd is voor elke gelegenheid. Het is ook een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten te verhogen. Met dit recept kun je een heerlijke pita falafel maken die je helemaal naar je zin maakt.

Ingrediënten:

– 2 kopjes kikkererwten, geweekt
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, fijngehakt
– 1 eetlepel komijnpoeder
– 1 eetlepel korianderpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
– 4 pita broodjes
– 1 komkommer, in dunne plakjes
– 1 tomaat, in dunne plakjes
– 1/2 kopje hummus
– 1/2 kopje tahin

Bereidingswijze:

1. Doe de kikkererwten in een keukenmachine en maal ze fijn.

2. Voeg de knoflook, ui, komijnpoeder, korianderpoeder, zout en peper toe en mix tot een glad mengsel.

3. Voeg de olijfolie toe en mix nogmaals.

4. Maak kleine balletjes van het mengsel en bak ze in een koekenpan met olijfolie.

5. Verwarm de pita broodjes in de oven.

6. Beleg de pita broodjes met de falafel, komkommer, tomaat, hummus en tahin.

7. Serveer de pita falafel met wat extra olijfolie en wat limoensap.

Eet smakelijk!

Pita falafel

Geef een reactie

Schuiven naar boven