Pasta pesto is een heerlijk en eenvoudig vegetarisch gerecht. Het is een klassieker die je in een handomdraai kunt maken. Met deze simpele ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 500 gram pasta
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels pesto
– 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
– 100 gram geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
3. Voeg de pesto toe en roer goed.
4. Voeg de cherrytomaten toe en bak nog 2 minuten.
5. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met de geraspte kaas.
8. Serveer direct.