Nasi is een heerlijk Aziatisch gerecht dat veel verschillende smaken en texturen combineert. Het is een gerecht dat gemakkelijk te maken is en dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. In dit recept maken we nasi met kip, groenten en een heerlijke saus. Het is een gerecht dat je zowel warm als koud kunt eten. Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 eetlepels olie
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels gember, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 theelepel sesamolie
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel gemalen peper
– 2 eetlepels koriander, fijngehakt
– 2 eetlepels pinda’s, gehakt
– 2 eetlepels kokosrasp
– 500 gram witte rijst
– 2 eetlepels sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin.
3. Voeg de ui, knoflook, gember, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, suiker, zout en peper toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de koriander, pinda’s en kokosrasp toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar.
6. Verdeel de nasi over 4 borden en garneer met de sesamzaadjes.
Eet smakelijk!