Mini quiche is een heerlijk en makkelijk te maken gerecht. Het is een perfecte snack voor een feestje of als lunch. Met deze recept kun je in een handomdraai een heerlijke mini quiche maken.
Ingrediënten:
– 1 pakje bladerdeeg
– 2 eieren
– 1/2 kopje melk
– 1/2 kopje geraspte kaas
– 1/4 kopje gesneden ui
– 1/4 kopje gesneden paprika
– 1/4 kopje gesneden champignons
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Rol het bladerdeeg uit en snijd het in kleine rondjes. Leg de rondjes in een muffinvorm.
3. Klop de eieren in een kom en voeg de melk, kaas, ui, paprika, champignons, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
4. Giet het eimengsel in de muffinvorm en zet de quiches in de oven. Bak de quiches gedurende 20-25 minuten totdat ze goudbruin zijn.
5. Haal de quiches uit de oven en laat ze afkoelen. Serveer de quiches warm of koud.