Heerlijke koekjes zonder ei zijn een lekkere traktatie voor iedereen. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept gebruiken we boter, suiker, bloem, bakpoeder en vanille-extract om een heerlijke koekjes te maken.
Ingrediënten:
– 200 gram boter, op kamertemperatuur
– 200 gram suiker
– 400 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 2 theelepels vanille-extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Doe de boter en suiker in een kom en klop met een mixer tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de bloem, bakpoeder en vanille-extract toe en meng tot een glad deeg.
4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
5. Steek met een koekjesvormpje koekjes uit het deeg.
6. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de koekjes in ongeveer 10-12 minuten goudbruin.
8. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Geniet van je heerlijke koekjes zonder ei!