Kip champignons rijst is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het snel en gemakkelijk te maken is. Het is een heerlijke combinatie van kip, champignons en rijst, die samen een smakelijke maaltijd vormen. Hieronder volgt het recept voor kip champignons rijst.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 200 gram champignons, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel paprikapoeder
– 250 gram rijst
– 500 ml kippenbouillon
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bak de kipfilet in een ovenschaal met olijfolie aan beide kanten goudbruin.
3. Voeg de ui, knoflook, champignons, sojasaus, oregano, tijm en paprikapoeder toe en bak nog een paar minuten mee.
4. Voeg de rijst toe en roer goed door.
5. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
6. Zet de ovenschaal in de oven en laat 25 minuten garen.
7. Serveer de kip champignons rijst met een frisse salade.