Frittata met spinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor het hele gezin, of als je gasten hebt. De frittata is gevuld met spinazie, ui, knoflook, kaas en eieren. Het is een eenvoudig gerecht dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Hier volgt het recept voor frittata met spinazie.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 koppen spinazie, gewassen en fijngehakt
– 4 eieren
– 1/4 kop geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
4. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie gaar is.
5. Klop de eieren in een kom en voeg de kaas, zout en peper toe.
6. Voeg de spinazie-ui-mengsel toe aan de eieren en roer goed door.
7. Giet het mengsel in de koekenpan en bak op middelhoog vuur tot de bodem goudbruin is.
8. Zet de koekenpan in de oven en bak de frittata gedurende 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
9. Haal de frittata uit de oven en laat afkoelen.
10. Serveer de frittata warm of koud.