Desem brood

Desembrood is een heerlijk, knapperig brood dat gemaakt wordt met een desemstarter. Het is een lange, lange proces dat veel tijd en geduld vereist, maar het resultaat is het waard. Hieronder volgt een recept voor het maken van desembrood.

Ingrediënten:

– 500 gram bloem

– 300 ml lauw water

– 2 theelepels zout

– 2 eetlepels desemstarter

Bereidingswijze:

1. Meng de bloem, het lauwe water, het zout en de desemstarter in een kom. Kneed het deeg goed door tot het een soepel deeg is.

2. Laat het deeg afgedekt minstens 8 uur rijzen.

3. Kneed het deeg nogmaals goed door.

4. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm er twee broodjes van.

5. Leg de broodjes op een met bloem bestoven bakplaat.

6. Laat de broodjes nogmaals afgedekt minstens 8 uur rijzen.

7. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

8. Bestrijk de broodjes met wat water en bestrooi ze met wat zout.

9. Bak de broodjes in de oven gedurende 25-30 minuten.

10. Laat de broodjes afkoelen op een rooster.

Geniet van je heerlijke desembrood!

Desem brood

Geef een reactie

Schuiven naar boven