Cheesecake no bake is een heerlijke en eenvoudige manier om een heerlijke cheesecake te maken zonder de oven aan te zetten. Deze cheesecake is luchtig, romig en heerlijk zoet. Met deze recept kun je een heerlijke cheesecake maken die je helemaal zelf kunt maken.
Ingrediënten:
– 200 gram biscuitjes
– 100 gram boter
– 500 gram roomkaas
– 200 ml slagroom
– 200 gram poedersuiker
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel vanille extract
– 1 eetlepel maïzena
– 1 eetlepel gelatinepoeder
– Optioneel: vers fruit, chocolade of andere topping
Bereidingswijze:
1. Verkruimel de biscuitjes en smelt de boter. Meng de verkruimelde biscuitjes met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm. Druk het mengsel goed aan en zet het in de koelkast.
2. Klop de roomkaas, slagroom, poedersuiker, citroensap, vanille extract en maïzena in een kom tot een glad mengsel.
3. Los de gelatinepoeder op in 2 eetlepels warm water en voeg dit toe aan het roomkaasmengsel. Roer het mengsel goed door.
4. Verdeel het roomkaasmengsel over de biscuitbodem en zet de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast.
5. Serveer de cheesecake met vers fruit, chocolade of andere topping naar keuze.