Brussels lof is een heerlijk gerecht dat veel mensen graag eten. Het is een combinatie van gebakken aardappelen, spek, uien en prei. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. Hieronder volgt een recept voor Brussels lof.
Ingrediënten:
– 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 2 uien, gesnipperd
– 2 preien, gesnipperd
– 200 gram spek, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de uien en prei toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg de spekblokjes toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de aardappelblokjes toe en bak nog eens 5 minuten.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak het gerecht ongeveer 25 minuten.
7. Serveer de Brussels lof warm.