Bruine bonensoep met vlees is een heerlijke, voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een klassieke, smaakvolle soep die een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat. De bonen en het vlees zorgen voor een rijke smaak en het is een geweldige manier om de dag mee te beginnen. Hieronder volgt het recept voor bruine bonensoep met vlees.
Ingrediënten:
– 500 gram bruine bonen
– 500 gram rundergehakt
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 wortels, in blokjes
– 2 stengels selderij, in blokjes
– 2 laurierblaadjes
– 2 theelepels paprikapoeder
– 2 theelepels komijnpoeder
– 2 theelepels oregano
– 2 theelepels tijm
– 2 theelepels zout
– 2 theelepels peper
– 2 liter kippenbouillon
Bereidingswijze:
1. Laat de bruine bonen een nacht weken in koud water.
2. Verwarm een grote soeppan op middelhoog vuur en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt tot het gaar is.
3. Voeg de uien, knoflook, wortels, selderij, laurierblaadjes, paprikapoeder, komijnpoeder, oregano, tijm, zout en peper toe en bak alles nog een paar minuten.
4. Voeg de kippenbouillon toe en breng het aan de kook.
5. Voeg de bonen toe en laat de soep ongeveer 1,5 uur zachtjes koken.
6. Breng de soep op smaak met zout en peper.
7. Serveer de soep met wat vers brood.
Eet smakelijk!