Brookies zijn een heerlijke combinatie van een koekje en een brownie. Deze heerlijke traktatie is een perfecte snack of dessert voor elke gelegenheid. Met deze recept kun je eenvoudig een heerlijke batch brookies maken.
Ingrediënten:
– 200 gram pure chocolade
– 200 gram boter
– 200 gram suiker
– 4 eieren
– 1 theelepel vanille extract
– 200 gram bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 200 gram chocolade chips
– 200 gram koekjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de chocolade en boter in een steelpan op laag vuur.
3. Voeg de suiker toe en roer totdat het is opgelost.
4. Voeg de eieren, vanille extract, bloem, bakpoeder en zout toe en roer tot een glad mengsel.
5. Voeg de chocolade chips toe en roer totdat ze goed verdeeld zijn.
6. Verkruimel de koekjes en voeg deze toe aan het mengsel.
7. Vet een bakblik in en giet het mengsel erin.
8. Bak de brookies in de oven gedurende 25-30 minuten.
9. Laat de brookies afkoelen en geniet ervan!