Brandnetelsoep

Brandnetelsoep is een heerlijke, voedzame soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke manier om de voordelen van brandnetels te benutten. Brandnetels zijn rijk aan vitamine A, C, K, ijzer en calcium. Deze soep is een heerlijke manier om deze voedingsstoffen binnen te krijgen. Hieronder volgt een recept voor brandnetelsoep.

Ingredi├źnten:

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 ui, fijngesneden

– 2 teentjes knoflook, fijngesneden

– 2 koppen verse brandnetels, gewassen en fijngesneden

– 2 koppen groentebouillon

– 1 kopje melk

– 1 theelepel zout

– 1 theelepel peper

– 1 theelepel gedroogde tijm

– 1 theelepel gedroogde oregano

– 1 theelepel gedroogde basilicum

– 1 theelepel gedroogde peterselie

– 1 theelepel gedroogde dragon

– 1 theelepel gedroogde marjolein

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.

3. Voeg de brandnetels toe en bak nog een paar minuten.

4. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.

5. Voeg de melk, zout, peper, tijm, oregano, basilicum, peterselie, dragon en marjolein toe.

6. Laat de soep zachtjes koken tot de brandnetels gaar zijn.

7. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.

8. Breng de soep op smaak met zout en peper.

9. Serveer de soep met wat extra olijfolie en wat vers gehakte peterselie.

Geniet van je brandnetelsoep!

Brandnetelsoep

Geef een reactie

Schuiven naar boven