Bonenschotel is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een eenvoudig gerecht dat je met verschillende ingrediënten kunt variëren. In dit recept gebruiken we bonen, uien, knoflook, paprika, tomaten en kruiden om een smaakvolle bonenschotel te maken. Het is een gerecht dat je met een salade of rijst kunt serveren.
Ingrediënten:
– 2 blikken kidneybonen
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 2 tomaten, in blokjes
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de uien, knoflook en paprika toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg de tomaten, komijn, paprikapoeder en oregano toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de bonen toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
5. Verdeel het bonenmengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de bonenschotel ongeveer 20 minuten.
6. Serveer de bonenschotel met een salade of rijst.